Kuchnia mojego życia

Piersi z kurczaka, można z nimi zrobić chyba wszystko; smażyć, dusić, panierować, faszerować, gotować itd. Najgorsze co może się zdarzyć to gotować zbyt długo i wysuszyć mięso na wiór.  Dlatego też, aby uniknąć takiej sytuacji z pomocą przychodzi nam faszerowanie kurczaka. Poprzez faszerowanie mamy pewność, że mięso będzie dobrze ugotowane i jednocześnie ciągle soczyste w środku. Piersi z kurczaka faszerowane grzybami to potrawa, która przypadnie do gustu każdemu, prosta w wykonaniu, smaczna  i sycąca. Zapraszam do gotowania. 

Mięso myjemy, odcinamy brzuszki (luźno odstające części piersi), które kroimy w kostkę. W piersiach robimy kieszonki (uważając żeby nie przeciąć do końca). Pieczarki dusimy razem z pokrojoną w kostkę papryką i cebulą. Tak przygotowanym farszem nadziewamy piersi i obsmażamy na patelni. Następnie piersi wykładamy do osobnego naczynia. W naczyniu podsmażamy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, dodajemy pozostałą cześć farszu i zalewamy śmietaną. Na koniec wrzucamy nadziewane piersi i dusimy ok 30 minut od czasu do czasu mieszając, przyprawiamy do smaku. Tak przygotowaną pierś podajemy z ugotowanym makaronem lub klasycznie z ziemniakami i surówką. Zachęcam do spróbowania. Smacznego.